来自 奇谈 2019-08-26 13:30 的文章

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『超越娱乐』-首页菲尔的咖啡很快就建立口碑,越来越多人慕名而来,排队想尝尝菲尔的「珍宝」。不过,这时期刚好因为网路泡沫造成经济衰退,连带影响了杂货店原本的生意,但咖啡受欢迎的程度却丝毫不见消退。于是,菲尔干脆专心经营咖啡生意,开起第一间
 
实地走访并研究了1,100间咖啡馆,目的不是为了比较咖啡好不好喝、餐点好不好吃这类的「硬实力」,而是观察店家的「软实力」为什么让顾客愿意上门?店员和客人互动好不好?员工和主管是否乐在工作?纪录下各自的特点,再用自己的思考消化,累积成一本厚厚的「秘诀」。
喝到的每一杯咖啡,都是由柜台后的「咖啡艺术家」针对个人喜好特别调制出的成果,在点单时,想多加点奶油或蜂蜜、薄荷叶少加半片都任君选择。冲好之后还会先让客人试喝几口,确保口味完全符合期待才交到手上;万一不喜欢,还能整杯重做直到满意为止!